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鯊魚乾由於是乾製的,自然比較硬,我們買回來之後應該怎麼處理呢?如果不是立即吃,可以密封保存,等到要吃的前一天晚上,取出鯊魚乾,放在清水中浸泡一晚上,第二天一定夠軟了。
廠家在製作鯊魚肉時,爲了延長保質期,更加方便運輸,乾製是最好的方法,這就要求我們在吃之前要徹底浸泡,如果買回來的鯊魚乾實在太硬,建議要浸泡一晚上,這樣才能讓鯊魚肉重新變得柔軟,如果沒有經過這一步,那麼烹製出來的鯊魚肉可就很硬哦!
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