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清蒸鱸魚是不少嘴刁寶媽們的最愛,因爲這樣做出來的鱸魚千里飄香,只要一打開蒸鍋,即能聞到濃濃的魚香味,但是吃的時候就不一定那麼香了,正因爲有些寶媽拿捏不準時間,結果將魚肉蒸老了。
Q:鱸魚一般要蒸多久?
A:一般來說,蒸魚只需要12分鐘左右即可,不用擔心不熟而一直蒸到20多分鐘,那樣魚肉會很老,口味很差。
如果不知道清蒸鱸魚的時候何時才熟,其實可以用筷子插入魚肚子的部分,魚肚子肉比較厚,如果可以輕鬆抽出筷子,不沾魚肉,就證明可以了,如果再蒸下去的話就使魚肉變老了。
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