冷凍海蟹的做法
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被冷凍過的海蟹雖然能吃，但是在做法上也是有一定的差別哦，因爲被冷凍過之後肯定肉質沒有鮮活的好，所以就不建議清蒸了。可以考慮一下做個香辣蟹，或者水煮？一起看下來，可以怎麼做吧！
一、香辣蟹
主料：冷凍海蟹
調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
做法：
1、將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮、胃、腸，切成塊；
2、將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；
3、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時；
4、加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即可。
二、水煮螃蟹
1、買來冰凍海蟹洗乾淨；
2、燒開水；
3、等水開了放進去螃蟹，大約10-15分鐘吧；
4、等螃蟹浮起來，在煮2-3分鐘；
5、然後取出來吧 等涼些就可以吃了；
6、吃的時候可以用 大蒜 姜什麼的做個醬蘸着；
7、湯也可以放進冰箱，以後煮麪吃；
8、如果一次買了很多螃蟹，煮好後也可以放冰箱（吃不完的話）。
