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黑魚的肉質鮮美，且不說它的吃法多樣，單單從它的營養價值就可以介紹好多優點，黑魚既能補充蛋白質，還能提高記憶力，對於上班燒腦族來說，平時多吃點黑魚還能健腦哦！那麼黑魚有什麼營養價值呢？我們來了解一下吧！
首先，黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，其次，黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者吃黑魚肉，作爲一種輔助食療法。
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