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菠蘿蝦仁炒飯可以用隔夜飯炒嗎?可以,用隔夜飯來炒飯的話,飯會格外香哦!
隔夜飯硬軟適中這樣炒出來的米飯粒粒有彈性,吃在嘴裏似乎每一粒飯都會在嘴裏蹦跳似的。同時隔夜飯的飯內水分雖然還有,但是已經沒那麼多了,由於喪失了一些水分,所以比剛做出來的飯要硬一些,這樣容易散開不起團,口感也比才出鍋的飯要好呢!
需要提醒的一點是,隔夜的米飯應鬆散開,放在通風、音量和乾淨的地方,避免污染。等剩飯的溫度將至室溫時,放入冰箱冷藏,這樣才能保證米飯不變質哦!
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