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赤砂糖雖好，但凡事有利必有弊，在飲食過程中稍有差池就有可能對我們的身體造成傷害，因此我們在食用赤砂糖的時候也有一些特別要注意的地方哦！
首先，赤砂糖是不適合沖水喝的，因爲赤砂糖中含有一定的雜質，而且放久的赤砂糖容易生蟎，因此食用時最好煮開，煮赤砂糖水時我們會發現上面漂浮着一層浮沫，這層浮沫就是所謂的雜質，我們食用前應該先把它去除。赤砂糖是甜味食品，所以吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生。
此外，陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用赤砂糖的。而赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。
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