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不要看榨菜炒飯不起眼，愛吃它的人可有一大批呢！要說榨菜炒飯有什麼好處，那麼下面的這些營養成分和價值，你可一定要看了呢！
榨菜中主要有蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維以及礦物質等，經現代營養學研究表明，榨菜可以健脾開胃，具有補氣促精的作用，可以增加食慾，有開胃功效。而且還能調理中風、貧血、便祕的作用，而且對於女性也有一定的滋陰調理效果。
而炒飯所用到的粳米，可以促進人們胃腸蠕動，提高人體免疫功能，促進血液循環，有效預防糖尿病、腳氣病、老年斑以及便祕，經常食用粳米可以降低膽固醇，減少心臟病的發作機率。
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