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講到鴨腸炒飯的營養價值,當然是主材料鴨腸佔大頭啦,鴨腸的營養價值豐富得甚至超過了人們的想象,不少人一直都不敢吃鴨腸,總覺得裏面有股怪味道,但是下面這些營養成分,會否也讓你動心了呢?
鴨腸富含蛋白質、維生素A、維生素B族、維生素C以及鈣、鐵等微量元素。
有助於增強人體的免疫力,是構成白血球和抗體的主要成分,而且多吃鴨腸還能幫助人體促進新陳代謝,對神經、心臟、消化以及眼睛都有較好的保健功效。
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