![生蝦皮要洗嗎]( "生蝦皮要洗嗎")
不少人買蝦皮回家烹飪都會懶得洗，直接就下鍋，其實這樣做並不是很衛生哦！生蝦皮在食用之前是需要洗的，那麼生蝦皮怎麼洗呢？跟着媽網百科一起來了解一下！
蝦皮雖美味，但其實是很髒的哦，生蝦皮是經過曬制後的海產，它都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多餘的致癌物質。所以，在吃之前要將生蝦皮清洗一下才能食用！
那麼生蝦皮怎麼洗呢？可以用水多泡幾遍，隨後再焯一下。或者在日光下直接暴曬3—6小時，也可以達到減少致癌物質的目的。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之後，用個小笊籬就能很方便地撈起來了。
