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沙姜粉的主要材質是沙姜，好的沙姜粉是很天然的。那麼沙姜粉有什麼作用呢？我們來了解一下吧！
沙姜粉的一大作用就是誘出食物的香味。沙姜氣香特異，味辛辣，誘出食物的香味，增加鮮味，常用利用沙姜粉來做沙姜雞爪、沙姜雞、沙姜粉雞翅等。
沙姜粉的另外一個作用就是驅蟲。牀板潮溼會生生蝨，蝨子會咬人，身體刺癢，有紅點。從超市或藥店買幾兩沙姜粉，分裝成幾小袋塞在牀底四個角落，有驅蟲功效。
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