番茄意大利麪的材料選購
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減肥人羣摯愛的番茄意大利麪不僅做法簡單，其中的選料技巧也十分容易掌握。一般而言，意大利麪在超市裏就有的買，但是衆多的品牌中，該如何選擇？
意大利麪：
1、看包裝上的營養成分，選擇蛋白質含量較高的產品。
2、透着燈光仔細看，選擇乾淨、清透、無污點的意大利麪。其中有黑點的說明產品有植物或昆蟲的殘留。
3、選擇表面較爲粗糙的意大利麪，能讓面與醬汁粘合性更好。
番茄：
1、顏色越紅越好。因爲西紅柿越紅說明越成熟，發育比較充分，所以比較好吃。
2、外形圓潤皮薄有彈力的較好吃，可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿。
3、底部（果蒂）圓圈小的好吃。如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。
掌握了這些選購意大利麪和番茄的技巧，想要做一盤好吃的番茄意大利麪簡直就是信手拈來。
