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麻椒和花椒都具有一定的辛辣的口感,而且都有着不錯的調味效果,都常被用來祛除肉類魚類的腥味,那麼它們之間有什麼不同之處呢?最顯而易見的是兩者外觀上的不同,花椒的顏色偏紅,麻椒的顏色更深一些;在味覺上,麻椒是產自四川貴州一帶特有的一種調料,口味相比於花椒更加的麻。之所以兩者的功效和食用效果大體相同,是因爲麻椒本身就是花椒的一種哦。
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