雞肝的宜忌人羣
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雞肝雖好,但大家食用時要格外注意宜忌人羣,如果不清楚雞肝的宜忌人羣誤食後,可能會爲身體帶來負擔,那麼我們食用雞肝補充營養的目的就無法實現,可是大家知道雞肝的宜忌人羣是哪些嗎?下面百科就來告訴大家雞肝的宜忌人羣有哪些吧!
雞肝的適宜人羣:
1、雞肝一般人都可食用,貧血者和常在電腦前工作的人尤爲適合。
2、適宜肝虛目暗、視力下降、夜盲症、小兒疳眼(角膜軟化症)。
3、佝僂病、婦女產後貧血、肺結核及孕婦先兆流產者食用。
雞肝的禁忌人羣:
1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
2、雞肝養血明目,諸無所忌;但是有病雞肝和變色變質雞肝切勿食用。
雞肝的選方:
1、治老人肝臟風虛,眼暗:烏雄雞肝一具,切碎,以豉和米作羹粥食之。《壽親養老新書》(烏雞肝粥)。
2、治小兒疳膨食積,蟲氣上攻,至晚不能視物,目生翳障:雞肝一個(不落水,竹刀切片),用牡蠣粉七分,加辰砂少許,水飛末,拌擼。《良朋彙集》(雞肝散)。
3、治睡中遺尿:雄雞肝、桂心各等分。搗丸小豆大,每服一丸,米飲下,日三服;遺精加白龍骨。《綱目》
4、治陰痿:雄雞肝二具(陰乾百日),菟絲子一升。上二味末之,雀卵和丸服如小豆一丸,日三。《千金方》
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