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白胡椒可以去腥、開胃,但是在食用白胡椒的時候是有以下幾個方面需要注意的:
1、胡椒吃多了不僅會舌頭髮麻,而且還會升高血壓,食用時不可過量;
2、胡椒屬性溫熱,身體內熱、肝火旺盛,有高血壓、胃潰瘍、牙齦紅腫、咽喉腫痛、口臭等病症者,建議應禁食或少食胡椒;
3、過多食胡椒會損肺、發瘡、齒痛、目昏、破血、墮胎等等,因此即使是平時調味也不應過量添加,有眼病的患者應當避免食用;
4、孕婦應當禁忌胡椒這類刺激性強的調料,易造成便祕。
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