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豬大腸的滷製要極其的注意,每一道食材也都要用心對待才能烹飪出最美味的食物,知道了滷豬大腸的注意事項,但是滷豬大腸要不要切想必大家還不知道吧?下面我們就一起來看看吧~
滷豬大腸前先焯水然後把大腸切成10釐米左右的段,放在開水裏煮透。時間一般要超過半個小時才能把大腸煮到酥軟。二次加工的時候會比較方便,主要是調味。最主要是切過的豬大腸滷製起來比較入味,這樣在後來吃起來也會更加鮮美。
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