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南充冬菜經過天然醃製而製成,富含氨基酸、蛋白質、維生素、乳酸和多種人體所需的微量元素,口感爽脆,鹹淡適度,有生津開胃、增進食慾、增強體質等功效。
不過,不建議長期食用南充冬菜,因爲畢竟是經過醃製發酵的食品,其中可能會有少量致癌物質,長期食用會增加癌症的發病機率。所以建議大家在食用南充冬菜時,可以其他新鮮蔬菜搭配食用,這樣營養更均衡,更健康。
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