菊花菜的做法
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菊花菜的營養豐富,無論是清炒,還是涼拌,煮湯等等都可以。它的做法有很多種,這裏我給大家推薦兩道做法簡單,營養豐富的菊花菜菜餚。
推薦一:蒜蓉菊花菜
材料:菊花菜、蒜、花椒、幹辣椒、油、鹽、醬油、雞精。
步驟:
1、菊花菜摘洗乾淨,浸泡十分鐘。瀝乾水後梗和葉要分開。
2、準備好花椒、切幹辣椒、剁蒜蓉。
3、熱鍋後下油,放入花椒、蒜蓉、幹辣椒炒香。
4、放入菊花菜的梗翻炒。
5、菜梗軟身後,倒入菜葉一起炒。
6、放入鹽、雞精和醬油,翻炒均勻即可。
推薦二:菊花菜雞蛋湯
材料:菊花菜、平菇、雞蛋、姜、油鹽、雞精。
步驟:
1、菊花菜摘洗乾淨,浸泡十分鐘。切生薑片。
2、洗淨平菇,把裏面的水擠幹。雞蛋磕入碗中,攪拌均勻。
3、鍋里加一小盆水燒煮,等水開後,放油和生薑片,然後倒入平菇先煮一下。
4、再放入洗淨的菊花菜一起煮。
5、把雞蛋慢慢倒入鍋中,成蛋花樣。
6、這時加鹽和雞精。攪拌一下,就可以出鍋了。
這兩道菜無論從顏色還有口感來說都很不錯。嫩滑可口,營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素。可以經常食用。