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銀耳又名雪耳，含有天然植物性膠質，長期食用可滋養肌膚，去除臉部斑點。它含有90%的膠原蛋白，可滋陰養顏，女性食用後對身體大有益處。同時，銀耳還有潤肺滋陰、養胃活血的功效，無論男女老幼皆可食用。
雪梨有潤肺止咳的功效，並且能減少人們患感冒的機率，可用於治療熱咳、消化不良等病症。
夏季飲用雪梨銀耳糖水，還能夠預防紅眼病和中暑，並且能夠令雙眼更加明亮。同時，雪梨銀耳糖水還可治療口乾聲沙。
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