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自從社會經濟條件和科技水平日益發達之後,冰箱開始浸潤家家戶戶。於是,所有短時間吃不完的東西都被放進冰箱裏保存。對於西蘭花來說,能夠保險多長時間呢?
1、用紙張或透氣膜包住西蘭花,然後直立放入冰箱的冷藏室內,大約可保鮮1周左右。
2、將西蘭花撕成小朵,浸泡在鹽水中約5分鐘,去除菜上的灰塵及蟲害,再用水沖洗、瀝乾,放入滾鹽水中燙熟,撈出涼幹後裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。
凍保存時間可以長於1周,但是一旦解凍之後就不要再放入冷凍室再次保存了,溫度的多次變化會使得細菌產生,不利於身體健康。
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