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宜：首先，因夏天天氣炎熱，出現口乾口渴，消化不良，食慾不振，大便乾結者適宜食用；其次，少年兒童適宜食用，可以幫助他們增強抵抗力，促進生長髮育，維持牙齒、骨骼和身體的正常功能；再次，癌症患者和肥胖者宜食。
忌：花菜炒肉的營養豐富，且無副作用，一般人羣皆可食之。
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