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牛肝菌是一種世界著名的菌類,所以不管是中式,西式,甚至日本料理,都可以烹飪。不管是素炒,炒什錦,還是乾煸,紅燒,煲湯,煎烤,都可以。下面介紹一種最爲簡單的牛肝菌炒肉,方便快捷,易於操作。
用料:牛肝菌、豬肉、蒜、姜、花椒
做法:
1.牛肝菌泡發切片
2.肉切片,調味
3.鍋裏放油,油溫熱時,放入肉片滑開
4.加入牛肝菌,少許水,一起燜
5.收汁後加調料起鍋
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