夏天糖尿病患者應該吃什麼好? 糖尿病患者的飲食要注意四個方面
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糖尿病吃什麼好?穀雨過後,春天走向結束,夏天的特徵逐漸明顯。降雨增多,氣溫迅速升高。此時,對糖尿病患者來說,飲食烹飪非常重要。夏天糖友食慾不振,夏天人體血糖水平相對較低,有些糖友不能多吃,對身體造成傷害。那麼,夏天糖尿病吃什麼好呢?
糖尿病患者夏季飲食應注意:
1、適量規律飲食。
夏天食慾下降,喜歡清淡的食物,喜歡吃稀飯,喜歡吃水果。作爲糖尿病患者,應堅持適量而規律地進餐,尤其是應用胰島素的患者,不可隨意減少主食,否則容易出現低血糖,這對血糖的平穩控制十分不利。
2、主動飲水。
夏天炎熱,出汗較多,糖尿病患者要主動飲水,防止脫水。不要等到口渴再去喝水。口渴時機體早已輕度脫水,有效血量減少,血漿濃縮,血液粘稠度提升,血液滲透壓力提升,體內代謝產物不容易排出,非常容易誘發糖尿病酮症酸中毒、非酮症高滲性昏迷、急性心腦血管病、中暑。因此,患者應養成多次積極飲水的習慣。一次不要喝太多水,體內的水和電解質不平衡。飲水量一般每天爲1500~2500毫升,平均爲2000毫升。
3、不貪食水果。
夏天各種時令水果大量上市,但糖尿病友不可貪食。血糖控制良好,病情穩定的糖尿病患者可以在醫生的指導下選擇含糖量低的水果,但量不多,最好在兩餐之間(上午10~11點、下午3~4點)或睡前吃,同時減去正餐的主食量。例如,晚上睡覺前吃500克西瓜(包括瓜皮),晚飯要減半。嚴重高血糖、病情不穩定的糖尿病患者應禁食水果,並用西紅柿、黃瓜等蔬菜代替。
4、不貪涼。
糖尿病患者本身抵抗力差,夏季消耗大,體質弱,冷食容易引起胃腸不適、急性胃腸炎、腹瀉、脫水、電解質紊亂等,血糖值上升,引起糖尿病急性併發症。解暑不一定要吃涼的,可以吃綠豆湯、荷葉飯等解暑的食物。請注意不要過度。此外,請將這些食物放入整天攝取總熱量的統計表中,在主食中去除相應的部分。
糖尿病人夏季食譜
1、苦瓜燉豆腐
苦瓜250克切片,豆腐200克。食油燒開後,將甜瓜片倒入鍋中炒,加入鹽、醬油、洋蔥等料理,加入湯,加入豆腐燉。香油調味,和飯一起吃。
豆腐益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。主治眼紅、口渴等症狀。
苦瓜含有類似胰島素的物質,具有顯着降低血糖值的作用,是糖尿病患者夏令食療的最高品質。
2、南瓜蝦皮湯
南瓜400克,蝦皮20克。食油爆鍋後,放入瓜塊稍微翻炒,加入鹽、蔥花、蝦皮,加水煮湯,吃瓜喝湯。
蝦皮補鈣,南瓜能促進胰島素分泌,降低血糖值,改善糖尿病人的臨牀症狀。
3、大麥豌豆粥
大麥米200克,綠豌豆200克,加水煮粥。
豌豆解渴,止瀉,小便。大麥具有解渴、消熱、益氣廣泛的作用,兩者合用煮粥食,香好吃,是夏季糖尿病人理想的汁液食品。
專家指出,糖尿病患者應多吃蔬菜和高纖維素食品,如苦瓜、洋蔥、茄子、黃瓜、豆角、西紅柿等,特別是苦瓜本身含有胰島素樣的物質,可以降低血糖值,可以說是糖尿病患者的食療佳品。夏天,人們一般喜歡喝粥,但粥吸收快,飯後血糖明顯上升,糖尿病朋友多少稀少,以幹爲主。
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