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作爲一種高蛋白食物,一般人羣都可食用蠶蛹。而以下幾種人羣食用蠶蛹尤其有益:適宜高血壓病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;適宜肺結核、身體瘦弱之人食用;適宜小兒疳瘦者食用;適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。
另外,還有兩種人羣切記不可食用蠶蛹:有腳氣者不能食用;有魚蝦等食物過敏史的人,不可使用。
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