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蠶蛹的營養價值很高,尤其適用於以下幾種人食用:適宜高血壓病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;適宜肺結核、身體瘦弱之人食用;適宜小兒疳瘦者食用;適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。但是,蠶蛹還有幾種忌食人羣:有腳氣者不能食用;有魚蝦等食物過敏史的人,不可使用。
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