如何爲寶寶適當選擇零食

兒童喜歡三高零食，過量攝取肥胖

少年兒童處於生長髮育階段，胃腸發育不完善，運動消耗大，一天三餐難以滿足營養需求，零食是三餐外攝取營養的方法。雪玉珠說，孩子們喜歡的薯條、鍋巴等零食，其特徵是高能量、高脂肪、高糖，能量容易攝取過多，容易發胖。

而且高糖、高鹽零食也會加重孩子們的味道。鹽多會增加高血壓的患病風險，對肥胖者來說雪上加霜。

吃胖容易減肥難。吃一個炸雞腿攝入的熱量是300-400千卡，吃一個巧克力冰激凌，攝入的熱量是200-500千卡。薛玉珠曾試驗過，她在跑步機上以8公里/小時的速度跑了近40分鐘，才消耗240千卡熱量，連一個雞腿的熱量都沒能消耗完。

根據推薦級別：爲孩子選擇零食

那麼，怎樣選擇零食才能趨利避害呢?雪玉珠表示，《中國兒童青少年零食消費指南》根據零食的類別和健康是否有利，分爲經常吃、適當吃、限制吃三個推薦水平。

經常吃

營養素含量豐富的同時，也是低脂肪、低鹽、低糖的食品和飲料。這些食物不僅可以提供一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素c、維生素e、維生素a等人體所需的營養素，還可以避免孩子攝取過剩的脂肪、糖和鹽，是健康的零食。

舉例

煮玉米、全麥餅乾、全麥麪包等低脂肪、低糖、低鹽穀類香蕉、蘋果等新鮮水果的花生米、瓜子、核桃仁、松子等堅果(如果不用油炒、鹽糖加工，就會成爲適當食用的零食，如魚皮花生、青椒)、堅果類食物礦物質豐富，但油脂含量高，一週攝入量不得超過50克。

適當食用

營養素含量相對豐富，但在加工製作過程中，使用大量食用油、鹽、糖、醬油、味精等調味料，是含有一定脂肪、添加糖或鹽等的食品或飲料。

舉例

黑巧克力、火腿腸、葡萄乾、奶片、苔片、蛋糕、山楂片等。

限制食用

營養價值低，主要成分爲高脂肪、高糖、高鹽食品或飲料，缺乏人體所需的其他營養素。經常吃這種零食會導致過重和肥胖，增加高血壓和其他慢性病的風險。

舉例

水果罐頭、果脯、巧克力派、炸雞腿、膨化食品、方便麪、奶油蛋糕、冰淇淋等。

吃零食一天三次以不影響正餐爲基準

雪玉珠注意到營養零食也只是三餐的有益補充，不影響三餐的正常攝取，不能代替三餐。

通常，每天吃零食不得超過3次，量不得過多，以不影響正餐食慾和食量爲原則。另外，吃零食最好在兩餐之間或運動後，時間不要太接近正餐，至少間隔1小時半到2小時。

看電視時，最好不要讓孩子吃零食。因爲孩子不知不覺吃得多，能量攝取過多的可能性很高。3~5歲的孩子，睡覺前30分鐘也要避免零食，不要影響胃腸功能和牙齒健康。