能激發孩子食慾的營養食譜

每一種食物都是有其獨特的口味。下邊這幾個濃醇、美味可口又有營養成分的菜式，不但色香味俱全好，小朋友們也很喜歡哦。

香麻大龍蝦

香麻大龍蝦

原料：新鮮蝦250克、白芝麻75克、雞蛋清100克，食用鹽、味精、米酒、糖少量。

作法：

1.新鮮蝦去殼，添加食用鹽、味精、米酒、糖調料(料汁要滲入味)。

2.將蝦逐一取下，拖上雞蛋清，沾到白芝麻預留。

3.起油鍋，待鍋中至五六成熱時，將蝦資金投入，攪成橙黃色就可以。

特性：外香酥，裏細嫩，是合適三歲之上小孩的經典營養成分菜。

評價：

蝦含有有蛋白、鈣、磷等礦物和維生素D、B等。白芝麻不但香氣誘惑，還帶有豐富多彩的不飽和脂肪和大豆卵磷脂，有利於提高記憶力。

清香拼盆

原料：菠蘿蜜一隻，淮山藥、紅蘿蔔、茭白、絲瓜、西蘭花、番茄適當，鹽、糖等適當。

作法：

1.將菠蘿去皮，一切爲二，掏空後備用。

2.淮山藥、紅蘿蔔削皮切成片，茭白、絲瓜切割成條。

3.將番茄削皮後切成片，西蘭花清洗後燙熟，預留。

4.鍋中燒開後，放進淮山藥、紅蘿蔔、茭白、絲瓜煸炒，熟後調料、水澱粉勾芡，倒進盤裏的菠蘿蜜內，最終以西蘭花、番茄圍邊就可以。

特性：香氣四溢，營養豐富，滑爽爽口，合適三歲之上的小孩服用。

評價：

菠蘿蜜帶有豐富多彩的維他命C和礦物；紅蘿蔔帶有胡羅卜素，有調整基礎代謝、提高人體免疫力的功效；淮山藥能健脾胃潤肺止咳；茭白、絲瓜帶有豐富多彩的維他命C、E和鋅等。營養成分全方位，能激起小孩的胃口。

川香香腸卷

原料：青魚中區1斤、冬筍100克、香腸100克，番茄、西蘭花適當，蔥、姜、油、鹽、白胡椒粉、芡粉少量。

作法：

1.青魚清洗削皮，批一片，添加鹽、白胡椒粉、芡粉、生薑片醃漬約三十分鐘，預留。

2.將冬筍、番茄、香腸、蔥切割成絲。

3.將冬筍絲、番茄絲、香腸絲包卷在魚肉中，外敷蔥絲繫結，上籠蒸約五分鐘；煮熟後取下，澆上油、芡汁；最終用西蘭花、番茄圍邊就可以。

特性：顏色鮮豔，再加上魚類細嫩，口味與衆不同，小孩子非常喜歡。

評價：青魚中的蛋白和不飽和脂肪酸充裕，維他命和礦物成分豐富多彩，具備健脾養胃、滋補養生腎臟的功效。魚的鮮美再加上香腸的味兒，十分尤其。

糟香三絲

原料：四季豆1斤、冬筍100克、臘腸100克，油、鹽、芡粉、糖、糟滷適當。

作法：

1.將四季豆、冬筍、臘腸切條。

2.鍋中燒開後，放進三絲爆鍋，加少量水、鹽、糖、糟滷，煮沸後用水澱粉勾芡；裝盆後淋上少量熱鍋冷油就可以。

特性：顏色翠綠色，口感鮮美。運用江南地區獨有的糟溜法烹調，能讓小朋友們善於接納平常不太喜愛的蔬菜水果。

評價：

細嫩的四季豆營養元素豐富多彩，冬筍帶有豐富多彩的礦物，臘腸的蛋白質含量豐富多彩。營養搭配，營養成分相輔相成。

·兒童營養餐食譜：檸汁馬鈴薯·合適嚴重便祕小寶寶的食療食譜·冬天少年兒童一週營養餐食譜·菜譜：滋補湯滋養“燥”小寶寶·小寶寶補鈣食譜：魚鬆(圖)