乾燥熱度低，吃黃瓜清熱有助
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夏天黃瓜的吃法大多是拍黃瓜，也有直接吃的人。因爲黃瓜的清爽口感最適合在這個季節吃。說到黃瓜的效果，10個有9個說美白，不僅如此。中醫認爲，小黃瓜最適合調整肝鬱和溼熱引起的功能失調，因此在肝鬱和溼熱引起的功能失調時，請多吃小黃瓜主要的涼拌菜雙色黃瓜和黃瓜涼拌海蟄皮。
雙色黃瓜由黃瓜和三文魚蛋、魚醬構成，製作方法非常簡單:將黃瓜洗淨切成一半，挖種子，鋪上三文魚蛋、魚醬。三文魚蛋和魚子醬可以補充蛋白質、魚油等養護性的營養素。
此外，海蟄皮具有清熱消炎、潤腸、解渴、醒酒、清熱、止渴、解憂效果的黃瓜，可有效調節肺熱、肝鬱和溼熱引起的功能失調。
這種黃瓜涼拌驚蟄皮的做法也很簡單，只需準備200克驚蟄皮、1小段黃瓜、1小段胡蘿蔔、2勺白醋和1/2勺果糖即可。做的時候，把蟄皮洗去鹽分，切絲，用水浸泡，撈起來。加入沸水中，加熱，撈起，浸泡在冷水中。黃瓜洗淨，切細絲，胡蘿蔔也剝皮，洗淨，切絲。最後，將海蟄皮和黃瓜絲、胡蘿蔔絲混合，加入醋和糖混合即可。
雙色黃瓜除了非常虛弱、脾胃虛寒、腹瀉者需要少吃外，一般人可以吃，但是涼拌海蟄，脾胃虛弱、胃寒痛者不應該吃。知道黃瓜的特殊效果後，男性們的餐桌上這兩道涼菜是必不可少的。
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