孕婦可以吃桃膠嗎 桃膠的兩種食用方法
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桃膠被提及最多的就是美容養顏的功效,但其實並沒有美容的神奇作用,桃膠的主要成分其實是多糖,孕婦可以吃桃膠嗎?怎麼食用比較好?下面本站小編就帶來介紹。
桃膠是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物,現代實驗研究發現其富含多糖,沒有傳聞中神奇的美容效果,但有活血化瘀的作用。她提醒,桃膠食多不易消化,建議一天食用量不超過 15 克,而且空腹忌服,腸胃消化不良者應少食,孕婦、特別是在孕早期也儘量不吃桃膠。
推薦以下兩種吃法,感興趣的人羣不妨一試:
1. 桃膠銀耳糖水
食材:桃膠 15 克,雪梨 1 個,銀耳 5~10 克,冰糖 30 克;
做法:將桃膠放入清水中浸泡一夜 ( 12 小時以上 ) 至軟漲,再以清水反覆清洗,掰成大小均勻的塊;銀耳用清水泡 20 分鐘變軟後掰成小朵;雪梨去皮切成丁;將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開後改小火繼續煮 1 小時後放入梨丁煮 5 分鐘再加冰糖煮 3 分鐘至徹底融化,放溫即可食用。
2. 木瓜燉桃膠
食材:木瓜 1 只,桃膠 10 克;
做法:桃膠放入清水中浸泡一夜 ( 12 小時以上 ) 至軟漲,反覆清洗去除雜質後掰成小塊隔水先蒸 30 分鐘左右;木瓜對半切開,去籽,將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中,撒上少許冰糖蒸 20 分鐘左右即可。
桃膠如何辨別真假?
1、大小
一般真正的野生桃膠大小是沒有固定形態的,而假桃膠是經過精加工的桃膠、純度可以提煉,大小可以控制。因此如果發現桃膠是沒有雜質,顆粒均勻,色澤和大小有固定的形態那就有可能是假桃膠。怕假就買可食用的原膠,原生態產地直銷的,保險些。
2、顏色
真正的原桃膠指樹上直接採摘下來沒有處理過的可食用嫩桃膠,對於膠質純度的品質要求較高,沒有固定的形態和大小。而假桃膠是其他膠摻在桃膠裏面當做桃膠出售,比如化工原料的松膠,可以摻到桃膠裏,兩者的表相差不多,但松膠是放的時間越長越黃越漂亮,氣味也有點刺,跟桃膠是有很大的區別的。
3 、泡發
桃膠本身價格不高,可因爲純野生,產量不多,加上這兩年來關注食用的人很多,所以市場上出現了一些工業加工的桃膠。真桃膠是泡發率較高,且泡發效果好。而假桃膠雜質較多,泡發率低,泡發效果不好。
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