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醬炒白菜回鍋肉
原材料 白菜300克、熟豬五花肉150克。
調味品 食用油、蔥末、薑末、豆瓣醬、料酒、生抽、味精、白砂糖、芡粉各適當。
作法
1. 將白菜清洗,逐葉剝開切片;熟生豬肉切大面積;豆瓣醬切碎。
2. 炒菜鍋置火上,下油燒開,放進蔥末、薑末進行爆香,放進豆瓣醬炒成辣椒油,添加白菜片、肉絲、料酒、生抽、味精、白砂糖、冷水煸炒,用水澱粉勾芡就可以。
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