兒童酸奶應該怎麼選 寶寶多大可以喝酸奶
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兒童酸奶正在流行減糖風,酸奶和牛奶一樣,可以爲我們補充蛋白質、鈣等營養,可市面上的酸奶各式各樣,怎麼購買成了最大的問題。那麼兒童酸奶應該怎麼選?寶寶多大可以喝酸奶?下面本站小編帶來介紹。
1、配料表簡單。最好只有生牛乳和菌,我自己喝不下原味的,所以會選擇加白糖或者代糖的酸奶。
2、注意看蛋白質含量。發酵乳≥2.9g/100g,風味發酵乳≥2.3g/100g,若營養成分表中的蛋白質含量低於以上標準,就只能算是乳飲料,不能稱作乳製品了。
3、注意看生產日期。最好購買生產日期最近的原味酸奶,同時有可靠的冷鏈運輸,從而保證活菌數量更多一些。雖說死菌的代謝產物和細胞成分,如多糖、短鏈脂肪酸等對健康也有益處,但很多研究表明活菌的效果還是要優於死菌的。
4、碳水化合物含量。對於像我一樣,接受不了原味純酸奶中乳酸尖銳口感的,買含糖酸奶時,選擇加糖比例在6%~10%之間,也就是碳水化合物含量爲10%~14%的酸奶。
寶寶六個月以後,就可以將酸奶作爲輔食給寶寶添加。添加時要遵守輔食的添加原則,由少到多,添加後注意觀察寶寶是否過敏。
6~12個月的寶寶每天食用≤100毫升的酸奶,之所以有上限是爲了避免喧賓奪主,因爲這個階段寶寶的營養來源主要是母乳或配方奶粉,酸奶的角色只是輔食,其添加量不算入寶寶每日的奶量中。
很多媽媽往往認爲:自制酸奶可以選擇好的牛奶,品質好、安全衛生,其實,恰恰相反,自制酸奶暗藏很多不安全因素。
酸奶製作的環境溫度、空氣潔淨度、發酵時間、器皿的潔淨度等,均會影響酸奶的最終的口味、質地,以及是否含有雜菌或者發酵過度等安全問題。這也是很多媽媽自制酸奶時用一樣的方子,但是做出來的酸奶卻是大不同,甚至變質的原因。
所以更建議大家購買市售的成品酸奶。
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