奶粉保存這樣做就大錯了 正確保存奶粉方法推薦
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奶粉是在寶寶沒有奶水或者斷奶後的重要營養來源,不過奶粉不是像那種速溶咖啡是一小袋一小袋的,要喝奶粉必須一罐一罐的沖泡,不過怎麼保存奶粉呢,保存奶粉的方法是什麼呢,本站小編給大家帶來相關解答。
錯誤方法一:奶粉放冰箱
不少媽媽由於擔心奶粉變質而將其放入冰箱冷藏,以爲這樣就可以“保鮮”了。其實,這樣做不但沒有科學依據,還有可能加速奶粉結塊、變質。奶粉不等於飯菜水果,低溫就不會變質,相反,由於冰箱內外溫度和溼度差異較大,加上日常頻繁的取放,奶粉更容易吸收空氣中的水分而產生結塊變質問題。
正確的儲藏方式應該將奶粉放在室內避光、清潔、乾燥、陰涼的環境中,並儘量在奶粉開封后1個月內食用完,所以媽媽們購奶粉不必貪圖量多不會虧的小便宜,最後吃不完變質扔掉時,虧得也更多。
錯誤方法二:重複使用舊罐
罐裝奶粉儲藏時比較方便,而盒裝和袋裝奶粉相對而言更加經濟實惠。有些媽媽就喜歡將用完的空罐,不管是裝過奶粉還是其他咖啡也好,都用來重複使用,將袋裝奶粉倒入空罐裏,然後滿心歡喜地把所有袋子都扔掉,拿着罐罐就給寶寶衝奶喝。但是,即使空罐清潔得再幹淨也好,粉末狀沖劑非常細小,容易藏在包裝的細縫中,在重複使用過程中有可能產生交叉污染的風險。
錯誤方法三:用力敲碎硬結塊繼續用
開封后的奶粉由於夏天的溼潤空氣而導致水分容易進入,無論怎麼避免,怎麼存放,一定的水氣都會透過小縫隙滲入到奶粉裏,結塊是不可避免的,奶粉在規定使用日期內結塊屬於正常現象。正常的奶粉應該是鬆散柔軟,如果打開奶粉罐發現結塊,用勺子輕輕拍幾下,結塊就被打散的話,說明沒有問題,奶粉可以安全地給寶寶沖泡。
但有些媽媽捨不得這麼貴的奶粉錢,硬是把大而硬的結塊敲碎給寶寶繼續喝,卻不知道已經發生變質的活性益生菌等是達不到寶寶健康要求的。結塊很大而且堅硬的奶粉,即使再貴也不要給寶寶食用,危害到了寶寶的健康,治療的費用比任何一罐奶粉都要高昂。
錯誤方法四:衝完奶粉再蓋蓋子
不少媽媽在衝奶粉的時間都有個壞習慣,就是先衝調好奶粉給寶寶喝,然後再回去蓋上蓋子。整個過程就任由奶粉處於敞開的狀態,加之夏季潮溼、悶熱的氣候環境容易滋生蚜蟲細菌等微生物,營養豐富、蛋白質含量高的嬰兒奶粉更容易招惹小蟲子的“光顧”,細小的蟲子也不容易發現,下次衝調的時候就有可能吃進寶寶肚子裏了。
舀完奶粉後,應該馬上蓋好蓋子,勺子和奶粉應該隔離存放,避免勺子在接觸奶瓶時沾到水汽引起奶粉受潮。
未開封的奶粉:
目前市面上奶粉的品牌不同,存放的保質期也是不一樣的,不過一般奶粉的保質期在18-24個月。在奶粉的包裝上也都會寫明怎麼保存,主要有三點:
避光:對於奶粉要避光保存很多人不理解,這就要從奶粉的營養說起,奶粉中含有維生素等營養成分,但是維生素很容易被光線的照射所破壞掉,所以奶粉要避光保存。
另外,也不建議用透明的容器存放奶粉,一般奶粉生產廠商都很注重這個問題的,所以原裝的罐子就很好。
乾燥:奶粉存放的地方要保持乾燥,這一點相信很多人都知道。雖然未開封的奶粉是密封狀態,一般情況下不易受潮,但是長期處在潮溼環境下還是不利於奶粉的保存。所以不要放到有溫差的地方(熱水器、微波爐旁),或者是潮溼的地方(洗手間等)。
陰涼:溫度過高對奶粉的存放很不利,因爲奶粉裏部分營養成分的熱穩定性差,溫度太高容易導致營養成分的流失。當然了也沒有必要放到冰箱裏,一般低於30度的溫度都是可以的,所以一般室溫保存就可以了。
這三點對奶粉的存放很重要,做好這幾點就不用擔心奶粉還沒開封就出現不能吃的情況了。
開封后的奶粉:
很多新手爸媽對於開封后的奶粉都是隨便的一“蓋”了之,導致奶粉變質。
由於嬰幼兒奶粉營養豐富,蛋白質含量高,而豐富的蛋白質和營養正是細菌生長和繁殖的溫牀。因此,奶粉在開封后,除了要注意避光、乾燥、陰涼外,還要注意密封。
1. 罐裝密封: 相對於其他包裝,罐裝是密封性較好的,開封后奶粉放在室溫、避光、乾燥、陰涼處儲存即可,並於一個月內吃完。在每次食用後,務必要將奶粉罐的蓋子蓋緊。
2. 袋裝密封:袋裝奶粉開封后要紮緊袋口。如果覺得不方便可以放入之前的空奶粉罐裏,但是要注意密封性。
3. 盒裝密封: 盒裝奶粉一般在紙盒內還有袋裝,其密封的方便性不及罐裝奶粉,對於盒裝奶粉開封后的保存可採用袋裝奶粉的存儲方法,開封后要紮緊袋口或者放於潔淨的奶粉罐內,並於半個月內吃完。
1、看
在購買前要看生產日期,最好選購日期新鮮的奶粉,建議不要購買三個月內即將要過期的奶粉。打開前要看是否在安全的可食用的保質期內。看好奶粉說明上,開封后的可食用期限並注意儲藏說明。開封后記下剛開封時奶粉的顏色,並注意以後每次餵食時奶粉的顏色。一般奶粉是天然的淡黃色,如果變成褐色,咖啡色或者有褐色斑點,就說明奶粉已經變質了。
2、摸
正常的奶粉是鬆散、柔軟無結塊的。你可以在開封時,用奶粉勺舀幾勺出來放在一張紙上,摸摸、捏捏感覺下正常奶粉的手感。要注意用手感覺後的奶粉,不要倒回奶粉罐中,避免污染罐中奶粉。若奶粉中有結塊,則說明奶粉受潮了。如果結塊沒有變色、變味並易碎,可儘快食用完;反之,結塊變色、變味、硬實就是變質了,要倒掉。
3、聞
正常奶粉的味道爲清淡的奶香,好的奶粉會有一點點睲,是添加的DHA的緣故。如果奶粉出現這三種味道,則說明已經變質。
一、脂肪分解臭味,由牛奶中的脂酶將奶粉中脂肪分解,產生遊離的揮發性脂肪所致的酸性刺激臭味。
二、氧化臭味,主要是與空氣中的氧、光線和熱、原乳中的酸度、原乳中的過氧化物酶和奶中水分含量有關。
三、陳腐氣味,是受潮所致。
4、嘗
將奶粉衝調後靜置,看有無沉澱,如水奶分離,則奶粉已變質。如衝調後奶粉與水均勻融合,可以嘗一嘗。正常的奶粉喝起來是清淡的乳香味,添加DHA的會有少許魚腥味。變質奶粉喝起來會有異味,如濃烈的腥味、酒味等。
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