超市的食用鹽怎麼選哪種更健康 超市的食用鹽有合成的嗎
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日常飲食要少油少鹽才健康,而高鹽分的鹽也確實更容易增加慢性疾病的風險,在超市選擇食鹽的時候種類多,選擇更健康鹽分更低的越好。超市的食用鹽怎麼選哪種更健康 超市的食用鹽有合成的嗎。本站帶來相關介紹。
鈉鹽吃多了,本不利於身體健康;衆所周知,食鹽過多會增加機體患高血壓和胃癌的風險;除此之外,鈉鹽的大量攝入還會提高炎症反應,加重皮膚黏膜炎症;吃較多的食鹽還會加速尿鈣的排出(每排泄1000毫克的鈉,同時會損耗掉大約26毫克的鈣),增加骨質疏鬆的患病風險,同時也可能增加腎結石的發生風險。
低鈉鹽
大家都知道要少吃鹽,主要是因爲要減少鈉的攝入,所以很多人會選擇低鈉鹽。那低鈉鹽是不是適合所有人呢?低鈉鹽的鈉含量最低可以比普通鹽低35%左右,而鉀含量較高。與鈉相反,鉀有利於預防高血壓、保護血管等。這麼看起來,低鈉鹽是挺好的,因爲吃同樣份量的食鹽,可減少1/3的鈉,還能增加一點鉀的攝入,對普通人和血壓有些高的人來說,都是個不錯的選擇。不過有腎病的、心臟疾病的或者本身血鉀就偏高的人來說,不太適合吃低鈉鹽。另外,服用某些影響鉀離子代謝的藥物的人羣也不適合低鈉鹽。如果有在服藥的話建議諮詢醫生,是否能吃低鈉鹽。還有一點要說明:低鈉鹽中鉀替代了一部分鈉,可能鹹味不如普通鹽,於是有人會爲了有味道,多加一點。結果,鈉也沒降下來,鉀攝入又過高,結果得不償失。
1.健康的人其實吃最普通便宜的食鹽(不加碘、非低鈉)就可以了;2.如果有高血壓可以選擇低鈉鹽,容易缺碘的人推薦吃加碘鹽;
3.不用刻意追求井鹽、湖鹽、海鹽、岩鹽、海藻鹽、竹鹽、玫瑰鹽等高價鹽;
4.不管吃什麼鹽,都要控量。低鈉鹽也只是低鈉,不是不含鈉,還是得嚴格控制攝入量。
買鹽是不是價格越貴越安全
食用鹽中添加亞鐵氰化鉀和亞鐵氰化鈉有什麼區別?海鹽沒有抗結劑是否更健康?對此鍾凱給出了答案。他說:“對於普通消費者來說,挑選哪一個種類的鹽區別不大,消費者可按照喜好隨意挑選。”
鍾凱說,食用鹽中加入亞鐵氰化鉀和亞鐵氰化鈉,效果都是一樣的,沒有任何區別。消費者可放心購買。同時,鍾凱說,澳洲海鹽之所以未添加抗結劑,原因是海鹽是粗鹽,形態爲大顆粒狀。日常多用爲醃菜,因此這種鹽是不需要加抗結劑的。
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