添爐烹雀舌的雀舌是什麼意思 螞蟻莊園12月5日答案

“添爐烹雀舌，灑水浄龍鬚”是唐代劉禹《病中一二禪客見問因以謝之》中的一句詩，意思是燒火烹茶，洗茶的一系列動作，其中雀舌在唐朝初期就很有名的茶葉，那麼是什麼意思呢？是什麼茶？下面帶來介紹。

添爐烹雀舌的雀舌是什麼意思？

正確答案：茶

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雀舌茶因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。1915年在巴拿馬國際賽會上獲得優勝獎。1983年被評爲全國十大名茶之一。

目前中國以“雀舌”命名的茶，都符合一個基本特徵：一芽一葉初展，形似雀舌。只要形態如雀舌，都可以稱爲“雀舌”。

目前大致分爲六種：巴山雀舌，武夷雀舌、貴州雀舌(湄潭翠芽)、蒲江雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。今天我們且來說說武夷雀舌。

雀舌爲古時貢茶中的極品：

外形巧若鵲舌，色澤褐綠接近黑色，果香味濃厚;

湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，隨着沖泡的次數的不同茶湯各有不同的層次，回喉巖韻濃厚。

巖茶的茶香易溶於水，每一口茶都能體驗到茶香氣，每一泡雀舌的茶香變化層次豐富。五至十餘泡，喝的是茶水，此時茶香漸淡，茶水變得爽滑甘潤。

據考證，其母樹爲九龍窠六棵母系大紅袍之一(雀舌、奇丹、北斗)，八十年代初從母系大紅袍選育而成，屬無性系，灌木型，小葉種。

是古今貢茶的極品，深受帝王的寵愛。

雀舌，茶如其名，外形小巧酷似麻雀舌頭而得名。相傳雀舌起源於唐朝初期，由狄仁傑向武則天獻上此茶，武則天觀之，爲其賜名雀舌。雀舌獨特濃郁的香氣與同類型的茶有着天差地別，是以嫩芽焙制的上等芽茶。

雀舌茶原料與同爲扁形名優綠茶的西湖龍井所要求的一芽一葉有所不同，多由芽苞或單芽製成，這是茶樹與春天的第一次邂逅，也是茶人最爲珍重的原料，4萬餘次採摘成就一斤雀舌茶，無論是手工炒制手法還是機械加工工藝均與西湖龍井茶有一定差異，理條機與壓棒的精妙使用，是對每一個製茶師傅經驗的挑戰，外形扁平挺秀，色澤綠潤，狀如雀舌，方是好茶。如果說西湖龍井茶追尋的是茶香的極致曼妙，那麼雀舌茶追尋的是茶湯的極致清澈。

雀舌的功效

1.清洗腸道

雀舌茶在不影響我們腸內有益菌繁衍的前提下，可以迅速殺死其它有害細菌，對腸道有一定的清洗效果。

2.醒腦提神

雀舌茶不只口感香正，並且還清腦提神。這是由於雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能夠暫時驅走睡意，還你一個清醒的大腦。並且雀舌茶中的鋅元素含量很高，每天飲用，就完全能夠滿意人體對鋅的吸收需求。

3.美容養顏

雀舌茶能夠極好的按捺紫外線的侵入，儘管效果沒有防曬霜那麼顯着，但仍是能夠從內調度一下。並且雀舌茶能使人體內SOD的活性進步，然後推遲變老，有用的按捺皮膚老化。

以上就是全部內容。