螞蟻莊園四川美食擔擔麪是因什麼得名 12月20日答案

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擔擔麪是四川很有名的美食，距今已經有一百多年的歷史了，是我國十大特色麪條之一，那麼，四川美食擔擔麪是因什麼得名？下面本站小編就帶來介紹。

螞蟻莊園四川美食擔擔麪是因什麼得名

12月20日答案：挑着擔子叫賣

解析：擔擔麪是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃，屬於川菜，該菜品據說源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面而得名。

據市商務局相關負責人介紹，相傳1841年有個叫陳包包的自貢商販，用麪粉、紅辣椒油、蔥花等材料製作出來的麪條細而薄，湯汁鮮而香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味，遠近聞名。因爲早期是商販們用扁擔挑在肩上沿街叫賣，擔擔麪由此得名。

資料顯示，擔擔麪傳承至今至少有數百年的歷史了，爲我國十大名面之一。它之所以名爲“擔擔”，相傳當年就是用扁擔挑着，一頭放一個煤球爐，再在上面支一口鍋，而另一頭放置碗筷、調料以及洗刷的小桶。商販們每天就是帶上這些傢伙，開始走街串巷的吆喝着：“擔擔麪嘍，擔擔麪!”由於這種小面鮮鹹微辣，香氣隔着幾條街都能聞到，久而久之打出了招牌，生意火爆，備受老百姓喜愛。

對了，擔擔麪也是川味面大家族中最著名的“素面”之一，一般比較講究的做法必定是現吃現做，這樣才能保證擔擔麪端到食客面前的時候是湯沸面滑，麻辣爽口的。雖然現在很多擔擔麪都已經改爲了店鋪門頭經營，但據說在川渝之地仍然有傳統喊街遊走的擔擔麪小販，如果大家有機會去旅遊，不妨留意品嚐一下。