我國古代有過分餐制嗎 螞蟻莊園2月1日答案問題最新
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中國人向來鍾愛聚餐制,大家一起進食更顯得親密,對於分餐似乎比較難以習慣,但其實在古代我國就有過分餐制,歷史也比較悠久了,我國古代有過分餐制嗎?下面本站小編就來說說。
我國古代有過分餐制嗎?
正確答案:有的
答案解析分餐制的歷史可上溯到史前時代,有至少三千年的發展過程。周秦漢晉時,我國的筵宴上都實行分餐制。晚唐五代之際,人們雖圍坐在一起,但食物還是一人一份。宋代以後,現代意義的會食(同桌共飲)纔出現。
關於分餐制的歷史
中國古代很早就出現了分餐制。此前,中國社會科學院考古研究所研究員王仁湘從考古視角介紹,分餐制在中國的歷史可上溯到史前時代。
古人分餐進食,一般都是席地而坐,面前擺着一張低矮小食案,案上放着食具,一人一案,西周時期的貴族們按禮儀分開落座、分開進食。
“筵席”正是古老分餐制的一個寫照。對設席之法,《周禮》有明確記載:“先設者皆言筵,後加者爲席。”筵和席都是宴飲時鋪在地上的坐具,筵長、席短。
兩漢時期,分餐製得以繼續傳承。考古發現的漢墓壁畫及畫像石磚等實物和繪畫資料,就可見古人席地而坐、一人一案的分餐制場景。
《陳書》裏講了一個故事:國子祭酒徐孝克在陪侍陳宣帝宴飲時,將擺在面前的餚饌悄悄藏到懷中,帶回家孝敬老母。
皇帝知道實情後很感動,下令以後御筵上的食物,凡是擺在徐孝克面前的,他都可以大大方方帶回家去。有觀點認爲,這說明至少在隋唐以前,正式的筵宴還維持着一人一份食物的分餐制。
爲什麼老古人如此的中意分餐制呢?
這之中的原因有三。
其一,平均分配食物的需求。
這是由於在遠古時代食物不足,各個部落面對生存困境,必須遵守食物共有,平均分配的原則。而想要平均分配食物,分餐是最好的選擇。
其二,坐姿與器皿。
在進入的封建社會,生產力進步,有了富餘的食物之後,爲什麼還是選擇了分餐制?這可以從當時的坐姿和飲食器皿考慮。《鴻門宴》有句話,樊噲入內之後“項王按劍而跽”。這個跽,正是當時所使用的坐姿,這種坐姿要求人們90度直跪於自己的膝蓋之上。這樣規規整整的跪在席上,一方面能夠活動的空間理所當然的受到限制,一方面在大桌子上這種坐姿在夾菜時也容易重心不穩,從而栽倒。
況且,當時的飲食器皿,並沒有我們現在的高腿椅子和大桌子,而是矮席。因此自然就選擇了分餐制。
其三,則是文化禮儀。
聚餐制雖然也有主位等講究,但總的來說,更顯得親近平等。而在強調封建禮制的當時,爲了凸顯天子和貴族的威儀,自然會選擇更能體現身份地位差距的分餐制。
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