養護腸道防便祕,這種食材效果好
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玉米,作爲一種粗糧,其營養價值也是不可忽視的,它除了能夠刺激胃腸蠕動,防止便祕,養護我們的腸道之外,還能防止動脈硬化。所以,動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、習慣性便祕、脾胃氣虛、氣血不足等人羣,都可以考慮吃點玉米。而且最好是煮玉米、玉米粥等,而不是爆米花那種加工食品。
我的食療菜譜
1.玉米排骨湯
材料:排骨500克,新鮮玉米2根,胡蘿蔔2根,蔥、姜、鹽適量
做法:(1)準備材料:排骨清洗乾淨後放入開水中汆燙。玉米和胡蘿蔔切成大塊。蔥切段,姜切片。
(2)鍋中加水,放入蔥、薑片,放入排骨和玉米、胡蘿蔔,大火燒開後轉小火燉煮2小時左右即可。
功效:健脾開胃,養血潤燥,是日常食補佳品,尤其適合三高人羣食用。
說明:這道湯非常清淡鮮美,不宜放過多調料。另外,排骨汆水時間不宜太長。
2.玉米豌豆粒
材料:玉米粒300克,豌豆粒100克,蔥、蒜、姜、鹽、雞精適量
做法:(1)準備材料:把玉米粒和豌豆粒清洗乾淨。蔥、蒜、姜都切末。
(2)炒鍋中加油,放入蔥、蒜、薑末小火爆香,然後倒入豌豆翻炒。
(3)炒至豌豆變成翠綠色時,加入玉米粒翻炒斤刻,然後加入鹽和雞精,翻炒均勻即可。
功效:香甜可口,健脾開胃清腸,防止便祕,還可以增強免疫力。
說明:玉米畢竟是粗糧,不大好消化,豌豆也容易產氣,所以脾胃功能不好者不宜多吃。
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