正確吃海鮮遠離甲肝
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如今,海鮮成爲了現代人餐桌上又一道亮麗的風景線,爲人們帶來了鮮香味美。然而,海鮮如果食用不當,就會感染甲肝。爲了在享受味覺快感的同時,也保證健康,因此建議大家在食用海鮮時注意以下兩點。
1.拒絕海鮮大排檔
海鮮大排檔不僅味道不錯,價格也低廉,被衆多人所青睞。尤其是春夏兩季,海鮮大排檔逐漸呈現爆滿趨勢。然而,這些令大家流連忘返的大排檔卻存在着很大的衛生隱患,也是甲肝的源頭。海鮮大排檔的食品很多是未經過國家衛生檢疫,安全衛生難以保證,很容易使顧客在飽嘗美味的同時,感染上甲肝。
2.不宜生食海鮮
甲肝病毒通常會依附在貝殼類海鮮的表面,如果未經加熱食用,往往會引起甲肝。同時,甲肝病毒的生存能力很強,在60℃的水中,可以存活一個小時,即使經過十多個小時,也只有一部分被殺死,如果人食用了這種半生不熟的食物或溫水就可能會感染甲肝。而當水、食物被加熱到100℃時,只要一分鐘就可以將其中的甲型肝炎病毒全部殺死。因此,建議大家在食用前經過100℃煮沸5分鐘,隨後即可安心食用。
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