大蔥有抗癌功效嗎
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大蔥營養豐富,富含蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質等營養物質,常吃大蔥可提高機體免疫力,大蔥中含有蒜辣素,可有效抑制癌細胞的生長,所以常吃大蔥能降低癌症的發病率。大蔥中還含有果膠,可清除腸道中的有毒物質,對抗細菌、賓服入侵,能明顯減少結腸癌的發病率。大蔥中含有硒元素,可對抗亞硝酸鹽。經常吃醃製、燒烤類食物,攝取的亞硝酸鹽過多,可能會在體內形成亞硝胺,從而導致癌變。如常吃大蔥補充硒元素,消除體內的亞硝酸鹽,就可以降低癌症的發病率,尤其是可降低胃癌的發病率。但大蔥味辛性溫,大量食用有可能會上火,還可能會損傷視力,所以食用大蔥的量要適當,不宜過多。
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