老年人“飲食十要”
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九月初九老年人的節日,首先祝老年人們幸福安康!節日快樂!願老年人健康,我談談在平日的飲食上“老年人飲食十要”。
(1)飯菜要香一些。老年人味覺、食慾較差,吃東西常覺得缺滋少味。因此,爲老年人做飯菜要注意色、香、味。
(2)質量要好一些。老年人體內代謝以分解代謝爲主,需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉,這些食品所含蛋白質均屬優質,營養豐富、容易消化。
(3)數量應少一些。由於老年人代謝減緩,每餐不宜十分飽,過飽對健康不利。
(4)蔬菜要多一些。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質,還有較多的纖維素,對保護心血管和防癌便祕有重要作用。每天的蔬菜攝入量不應少於250克。
(5)水果要吃一些。各種水果含有豐抵抗富的維生素和微量元素,這些成分對於維持體液平衡有很重要的作用,每天要堅持吃。
(6)食物要雜一些。蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質、膳食纖維和水是人體必須的營養素,這些營養素廣泛存在於各種食物中,爲平衡吸收營養,保持身體健康,各種食物都要吃一點。增高。爲了健康,
(7)菜餚要淡一些。有些老年人口味重,殊不知,鹽多乙 會給心臟、腎臟增加負擔,易引起血壓老年人一般每天吃鹽要6克以下爲宜。
(8)飯菜要軟一些。老年人牙齒常有鬆動和脫落,咀嚼肌變弱,消化液和消化酶分泌量減少,胃腸消化功能降低,因此,飯菜要做得軟一些,爛一些,有利於消化。
(9)飲食要溫一些。老年人對寒冷的抵抗力差如吃冷食,引起胃壁血管收縮,供血減少,。並反射引起其它內臟的血液循環減少,不利於健康,那麼老年人的飲食應稍熱一些,以適口進食爲宜,不宜過熱。
(10)吃時要慢一些。有些老年人習慣於吃快飯,不充分咀嚼便吞嚥,久而久之對健康不利。應細嚼慢嚥,減輕胃腸負擔,促進消化。另外,吃得慢些也易產生飽腹感,防止進食過多,影響身體健康。
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