油炸蝦頭能吃嗎

油炸蝦頭可以吃，但是要注意吃之前一定要清洗乾淨，可以去除蝦頭裏所含有的一些重金屬，然後再經過高溫油炸，很鬆脆可口，適當的吃一些，可以補充大量的鈣元素與豐富的蛋白質。另外還可以製作成蝦頭燉蘿蔔絲粉絲，也是很美味的一道佳餚。

蝦是海鮮中的一類，也是人們選擇最多的一種海鮮，因爲營養價值極高，適當的吃一些，可以補充到大量的鈣元素，有利於身體的健康。生活中很多朋友都喜歡吃蝦，但是一般不會吃蝦頭，也有朋友說蝦頭可以吃，那麼油炸蝦頭能吃嗎？
　　蝦頭也可以食用，因爲含有着大量的鈣元素，與豐富的蛋白質，用色拉油高溫炸蝦頭，非常的酥脆，很好吃。但是在炸之前，一定要將蝦頭清洗乾淨，因爲現在由於環境污染，就會導致淡水中很多污染物，所以要注意清洗乾淨，後再進行油炸，這樣吃着也更加的放心。另外還要注意經污染後，蝦頭由於血管密集，其腮部就在頭部，所以蝦頭就是重金屬富集的主要部位，這些重金屬一經人體食用吸收後就會在體內堆積，很難排出體內，儘量少吃一些。
　　想要吃油炸蝦頭可以自己在家做，這樣更加乾淨，安全。先剪掉蝦鬚，整理乾淨蝦頭，使用油炸粉調糊，簡單方便，按照油炸粉使用說明即可。然後鍋中放油，一個一個放入蝦頭，劃散，變色撈出，待蝦頭放涼後，再入油鍋炸一次，經過復炸的蝦頭，鬆脆可口。
　　另外還可以製作成蝦頭燉蘿蔔絲粉絲，美味有營養，非常好吃。大對蝦頭一剁兩段，冬儲的大青蘿蔔，用菜衝打成粗絲，在開水裏焯去穢氣，鍋坐火，放油，蔥薑片與大料瓣爆香，煸炒蝦頭，一邊翻炒一邊用炒勺狠狠擠壓，將藏在腦殼縫隙中的蝦腦油統統傾扎出來，當鍋裏顏色漸濃，彷彿盛滿火紅的晚霞時，把焯好的蘿蔔絲下鍋顛翻均勻，添入清水，最好再擱上點龍口細粉絲，撒足鹽，蓋上蓋，大火燒開，小火燜煮十分鐘即可。