維生素可抑制胃癌嗎
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維生素抗腫瘤的機制主要是抗氧化、清除自由基、激活免疫系統、阻斷化學致癌物的作用,改善細胞間隙連接交通及參與DNA甲基化狀態的維持。
各種維生素抗腫瘤的機制可概括爲:β-C爲抗氧劑,可清除自由基,並可通過視黃醇和維生素A刺激免疫系統及活化間隙連接交通,維持細胞分化的正常狀態;維生素A以抗氧化和增加細胞間隙連接交通爲主,並可增強上皮細胞防禦功能;維生素C抗氧化清除自由基,刺激免疫系統,並可抑制亞硝胺這一誘變因子的形成,增強肝解毒作用和間接抗癌作用;維生素E可抗氧化,增強免疫力,也可還原亞硝胺,還能在基因突變前後阻止細胞的惡化或過度增生。所以維生素可一定程度的抑制胃癌。
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