食物過敏也可致命
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過敏是人體對外界刺激的一種反應，但是有些人對我們司空見慣的食物會強過敏，這就應該影起重視，否則會造成生命危險。
對於食物過敏，很多都會產生無法預知的後果，有這樣一些悲痛的事件，日本學生的午餐在2013年3月以前一直沒有受到老師和家長們的特別關注。由於學校提供的食物存在過敏源，導致一名小學女生食用後，突發過敏症最終不治而亡，引發了日本全國小學、初中學校對食物的特別關注。
而另外一起食物過敏事件是，有一個12歲的小男孩，對牛奶過敏，當地學校不知情，給孩子吃了含有牛奶的比薩餅，結果小男孩吃過比薩餅不久就休克而亡，此事件在當地引起震驚，引起了人們對於食物過敏的普遍關注。
食物過敏其實是過敏性疾病的一種，在衆多的食物中，牛奶、花生、大豆、雞蛋是強致敏源。也就是說一旦對這些食物過敏，這些食物對患者而言無異於毒藥。見的食物過敏事件中，兒童多容易對上述這幾類食物過敏。而對於成人而言，過敏食物則以堅果爲主。
一旦身體對食物出現過敏反應後，一般在兩小時以內就可以發病，發病往往較急，可累及皮膚、呼吸、消化等多個系統。症狀多表現爲全身性的急性蕁麻疹、哮喘、過敏性鼻炎等，嚴重可致休克，直接危及生命。
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