藍莓的功效和作用有哪些？藍莓能增強記憶力和抗衰老
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藍莓是近幾年受到很多人喜愛的保健水果，不僅可以美容養顏，還可以治療多種疾病。通常藍莓的吃法是藍莓乾燥和藍莓汁，今天介紹的是藍莓汁的做法。
藍莓的效果
白內障有益。對糖尿病引起的視網膜病有很好的效果。
延緩衰老，增強記憶力，防癌藍莓對與衰老相關的瞬間失憶症有明顯的改善和預防作用。另外，有助於改善人類和其他動物的中樞神經功能，減緩衰老引起的神經信息傳導，降低認識能力。藍莓花青素還能抗氧化、清除自由基，保護更多健康細胞免受癌細胞侵蝕。
防止血栓形成，增強免疫力的藍莓可以去除血管壁硬化的自由基，增強毛細血管的柔軟性，促進血管的伸縮性，防止血管破裂，增強關節和軟組織的功能。藍莓果實含有豐富的類黃酮物質，具有抑制血小板凝固的作用，可以預防血栓的形成，減少動脈硬化的發生。藍莓中的花青素能激活免疫系統，使免疫球蛋白不受自由基的侵害，激活巨噬細胞，增強人體的免疫力。
糖尿病併發症預防由於糖尿病患者體內自由基非常高，因此會增加癌症、心血管疾病、腦卒中等疾病的危害，長期性補充花青素等抗氧化劑，能夠降低體內自由基，對糖尿病症狀有顯著的療效，也對糖尿病引起的相關慢性疾病有預防作用。在歐美國家，花青素等天然抗氧化劑已經用於對抗糖尿病患者的嚴重併發症。
藍莓汁的簡單做法
食材:藍莓。
做法：盛一碗清水，下適量的鹽。放入藍莓，浸泡5分鐘，然後倒掉水。再次倒入冷開水，洗淨藍莓，撈起藍莓。放入攪拌容器中。倒入適量的冷熱水。攪拌兩分鐘，斷電，即可享用。
藍莓汁的優點很多，適合各種人喝哦。
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