氣血不足導致早衰女性氣血兩虛的食療方法
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中醫認爲,氣能推進血液運行,血能運輸氣,血氣相互繁殖,氣虛血少,血少則氣虛,因此中醫臨牀上一般是血氣雙重補充(或氣血不足)。
俗話說,藥物補充不如食物補充,血氣不足最好採用食物補充的方法,但食物補充是一定的。當然,你也可以去看中醫,適當地吃藥和湯藥烹飪,效果可能會很快。介紹簡單的常用食療方法,平時吃飯要注意烹飪。
當歸燉豬蹄
原料:豬蹄2只,當歸50克,蔥、姜、料酒、青椒、鹽等適量。
製法:將豬蹄洗淨切成大塊,用熱水煮2分鐘,去除腥味,取出。然後在鍋里加水燒開放入豬蹄,加入適量的調味料,用旺火燒開,用文火煮到豬蹄腐爛。
蒸人蔘雞
原料:人蔘15克,母雞1克,火腿10克,水發玉蘭片10克,水髮香菇15克,精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。
製作:宰殺母雞後,除去內臟,放入熱水鍋加熱,用冷水洗火腿、玉蘭片、蘑菇、蔥、生薑切片的人蔘用熱水浸泡,用籠子蒸30分鐘取出的母雞洗淨,放入盆中,放入人蔘、火腿、玉蘭片、蘑菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精,加入雞湯(浸泡雞),放入籠子,用大火蒸熟的雞放入大碗中,切人蔘,將火腿、玉蘭片、蘑菇放入雞肉中,將蒸雞湯倒入勺中,燒開,調整味道,將雞肉倒入煮熟的雞肉。
參山藥豬腰
原料:當歸10克,黨蔘1O克,山藥10克,豬腰500克,醬油、醋、薑絲、蒜未、香油各適量。
製作:切斷豬腰,去除筋膜恥腺,洗淨,放入鋁鍋內的當歸、黨蔘、山藥放入紗布袋,紮緊嘴,放入鋁鍋內的鋁鍋內加入適量的水,燉到豬腰熟,取出豬腰,冷卻後切片,放入盤子
五香牛肉
原料:牛肉2500克,鹽90克,糖24克,醬油60克,姜塊2塊,蔥3塊,料酒、茴香、桂皮、紅米汁各適量。
製作:選擇牛肘部的全瘦肉,按肌肉纖維用刀直接切開後,切成500克左右的塊,用刀根刺出刀孔,四面刺入。板上的味道先撒一點鹽,把肉塊放在上面反覆摩擦,擦到鹽粒溶化(通稱出汗),然後放在缸裏醃3~4天(夏天醃1天),多次翻轉,醃到肉紅、硬、香的鍋里加入適量的水,用大火煮(水多),放入肉塊,上下翻幾次,撈出刷子洗淨,鍋底放入鍋墊,放入牛肉塊,加入茴香、桂皮、蔥結、姜塊、料酒、砂糖、醬油、紅米汁,用大火煮,牛肉變紅
荔枝肉
原料:豬腿肉 300克,鮮荔枝肉(淨)100克,2個雞蛋的蛋清,水澱粉25克,白糖60克,白醋30克,食用紅色素一滴,精鹽、料酒各適量,植物油1000克(實耗 50克)。
製作:把豬腿肉切成2塊,用刀背敲鬆後改刀成四 方小塊(24塊),加入鹽、食用紅色素少許,蛋清 ,水澱粉15克,拌勻備用。將新鮮荔枝肉全部分成兩半燒熱鍋放入植物油,油燒至六七成熱時,將豬腿肉一起放入油鍋中,內熟外脆黃撈出,倒入鍋中的油,加入料酒、水100克、糖、白醋、精鹽、下水澱粉粘稠,放入油炸肉和新鮮荔枝肉
花生米大棗燒豬蹄
原料:豬蹄1000克,花生米(帶皮)100克,大棗40枚 ,料酒25克,醬油60克,白糖30克,蔥段20克,生 姜10克,味精、花椒、八角固香、小茴香各少許, 鹽適量。
製作:花生 米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;將豬蹄出毛洗淨,煮四成熟撈出,用醬油拌勻;鍋內放油,上火燒七成熱,將豬蹄炸至金黃色撈出,放在炒鍋內,注入清水,同 時放入備好的 花生米、大棗及調料,燒開後用小火燉爛即可。
蝦仁魚皮
原料:水發魚皮300克,鮮海蝦仁100 克,熟火腿絲10 克,雞蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥段、薑汁、水 澱粉、熟豬油、雞湯各適量。
製作:將魚皮切成6釐米、寬3釐米的塊,放入沸水鍋中焊接,去除腥味取出的蝦仁洗淨放入碗中,加入適量的鹽、雞蛋清,用竹筷子在同一個方向攪拌至粘性時,加入味精和少量的水澱粉攪拌,放入2~3小時後膨脹的炒鍋加熱,加入熟豬油,加入4成的熱量後將蝦仁放入鍋中,用筷子切開,加入勺子去油,加入碗中等待的鍋中留下蔥段,加入香味,加入酒、薑汁、雞湯。湯拂去後,取出蔥段,將魚皮放入鍋中,加入鹽混合,湯沸騰後,加入味精,放入鍋中放入碗中,撒上蝦油,撒上雞油,撒上火腿。
當歸黃芪烏雞湯
原料:烏雞肉250克,當歸15克,黃芪20克。
製作:烏雞肉洗淨,切塊,當歸、黃芪洗淨,一齊置瓦鍋內,加水適量,文火煮熟。調味服食。
效果:血氣補充,固腎精煉。適用於月經病氣血不足、腎虛者,症見經期不準,經量少而色淡,神疲氣短,多夢失眠,頭昏腰痠,面色蒼白等。
人蔘棗湯
人蔘10克,棗5枚。人蔘切片備用。棗洗淨後備用。人蔘放入砂鍋中,加入清水浸泡半天,加大棗,煮約1小時。這裏有很大的補充血氣的效果。適用於氣血不足、虛弱的勞動者。
百合棗銀杏湯
百合50克,棗10片,白果50克,牛肉300克,生薑2片,鹽少。將新鮮牛肉用滾水洗乾淨之後,切薄片;白果去殼,用水浸去外層薄膜,再用清水洗淨;百合、紅棗和生薑分別用清水洗乾淨;紅棗 去核;生薑去皮,切兩片。在瓦鍋里加入適量的清水,先用猛火煮到水滾,加入百合、棗、白果和生薑片,用中火煮百合煮到熟,加入牛肉,繼續煮到牛肉熟,加入鹽稍微盛開即食。有補血養陰、潤顏、潤肺益氣的效果。
黃芪紅糖粥
黃芪30克,粳米100克,紅糖30克,陳皮6克。將黃芪洗淨切片,放入鍋中,加入適量的清水,煎煮去渣取汁的粳米洗淨,將陳皮紅糖放入鍋中,放入黃芪汁,加入適量的清水,煮至米腐爛。這種粥有益氣補血的效果,適用於血氣虛弱臉色蒼白的人。
黃芪桂圓粳米粥
原料:黨蔘、黃芪、桂圓肉、枸杞子各20g、粳米50g。
製作:洗原料賺錢,黨蔘、黃芪先煎汁。加水適量煮沸,加入桂圓肉、枸杞子和粳米,用文火煮粥,加入適量的白糖即可。
注:煮粥時加10~15片棗效果更好。
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