脂肪肝防治遵守18條標準
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脂肪肝通常是由人們的不良生活方式和飲食結構引起的後天性疾病,脂肪肝的早期臨牀症狀不明顯,容易被忽視,最後病情惡化。脂肪肝發生時如果不及時控制,肝硬化的結果很可能會發生。因此,只有培養良好的生活方式和飲食習慣,纔能有效防止脂肪肝的發生。
肝?
肥胖者:肥胖者脂肪肝的患病率明顯高於體重正常者。有些患者體重在正常範圍內,但仍患脂肪肝,腰圍大,腹型肥胖。腹型肥胖患者比體重過重但腰部正常的患者容易患脂肪肝。對於肥胖者來說,體重必須控制在正常範圍內,但在減肥過程中,不僅不能預防或治療脂肪肝,還可能誘發或加重脂肪肝。
高脂血症患者:高脂血症是脂肪肝的重要危險因素。脂肪肝患者中,各以看到各種類型的高脂血症,其中甘油三酯的上升關係最密切,甘油三酯中,重度上升的患者容易發生脂肪肝。中、重度高脂血症和具有家族史的高脂血症患者,單純的飲食和運動往往不能達到良好的脂血癥控制效果,可以加入脂血癥藥物等。
好酒者:酒精是引起脂肪肝的最常見原因之一,尤其是長期飲酒者。飲酒史在5年以上,每天酒精量在30克以上時,請注意。飲酒者患脂肪肝可能進展到肝硬化和肝癌。但是,在單純在簡單的脂肪肝階段及時戒酒,脂肪肝往往會逆轉。
ii型糖尿病患者:ii型糖尿病患者也是脂肪肝的高危人羣,血糖控制不良或肥胖患者容易發生脂肪肝。ⅱ型糖友,預防脂肪肝的基本措施是生活方式的變化,包括飲食控制和運動。
脂肪肝輕、中、重,程度越嚴重越容易變成肝硬化。脂肪肝的出現是代謝性疾病(冠心病、高血壓、糖尿病等)敲響的警鐘,如果不及時控制,肝硬化的可能性很高。脂肪肝是不良生活方式引起的後天性疾病,飲食和運動調節是治療脂肪肝最重要的兩個環節。
脂肪肝飲食應注意18條飲食原則
1、選擇去脂牛奶。牛奶煮後冷卻,去去掉浮奶膜,煮好,冷卻去皮,去3次牛奶的牛奶叫去脂奶。
2、患者最好不要吃豬、牛、兔肉,吃魚和雞蛋,蛋黃每天不要超過一個半。
3、吃豆腐、白豆乾、豆腐絲、麪筋、麪筋等油豆製品。
4、烹飪時儘量不使用油,只使用橄欖油、向日葵油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油,避免使用動物油,每天使用10克以下的油。
5、禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟吃瘦肉時,一定要去掉看到的肥肉,吃腦髓、魚也要限制。
6、避免吃煎炸食品,多采用蒸、煮、燉、汕、煮、拌等烹飪方法。
7、禁止吃甜食,不吃巧克力,每天多吃糖的食品不得超過250克。
8、多吃新鮮綠葉蔬菜、多種顏色的蔬菜和適量的海產蔬菜(海帶、白菜等),保證充分的微量要素和維生素。
9、吃水果後,減少主食量。吃一個大蘋果,相應減少主食25-50克。
10、土豆、芋頭、山藥、紅薯、寬粉、涼粉,適量少吃,必要時與主食交換限制飲食。
11、鹽攝取量不宜多,每天5克。
12、蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能調味。
13、吃各種魚類,富含最優質的蛋白質,海米、乾貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質,體內可提供甲基製造膽鹼,合成磷脂。磷脂是肝內脂肪運行外排所需的物質。
14、名、裸麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭含有脂肪去除物質,可以經常吃。
15、食療過程中,如果感到飢餓,儘量選擇體積大、卡路里低的蔬菜(番茄、黃瓜)和糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混合食物,烹飪時不要把食物切得太細,煮得太爛。例如,雞蛋煮得比雞蛋湯、雞蛋湯在胃裏停留時間長,可以增加飽腹感。
16、晚飯不要吃得太多,睡覺前不要吃飯。
17、每天的食譜要求肉和蔬菜的組合,以牛奶、雞蛋、魚、蘑菇類和綠色蔬菜爲主。
18、慢慢咀嚼,用自己的體重計算熱量吃飯,吃8分鐘就飽了。
飲食和運動的控制是預防脂肪肝的基礎,脂肪肝患者要注意科學飲食,適當運動,遵守18條原則,遠離脂肪肝的煩惱。
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