兒童脂肪肝源於不合理的飲食結構
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脂肪重量超過肝重量的10%時,稱爲脂肪肝。脂肪肝是一種良性病變,但如果不採取有效措施,可能會增加患有動脈硬化、脂肪肝硬化、高血壓等頑疾的危險。值得欣慰的是,經過合理的調養和治療,脂肪肝可以治癒。兒童脂肪肝最常見的原因是飲食結構不合理:
1、高脂肪飲食和長期大量飲用糖、澱粉等碳水化合物,攝取的能量遠遠超過消耗的能量,多餘的能量變成脂肪貯藏在體內。
2、蛋白質攝入不足和飲食內缺乏的b族維生素,妨礙肝內脂肪代謝,脂肪積聚在肝內形成脂肪肝。
3、飲食內缺乏b族維生素,特別是缺乏維生素B1。
小兒脂肪肝一般屬於輕度脂肪肝,不需要特殊治療,只要合理調整飲食,脂肪肝就可以逆轉。因此,父母給予飲食時,應特別注意三個問題:
1、合理的飲食結構是可食奶、魚類、豆製品等富含蛋白質的食物,儘量不吃豬肉、牛肉食品,保護和促進損傷肝細胞的修復和再生。
2、限制熱攝取主要控制糖類和脂肪的攝取,這些營養物質超過代謝需求時,脂肪儲存在體內。
3、注意攝取足夠的維生素,特別是b族維生素和維生素c,多吃含糖量低的新鮮蔬菜、水果,如芹菜、菠菜、白菜、黃瓜、冬瓜、竹筍、西紅柿等。除此之外,兒童脂肪肝還可以適當用藥膳烹飪:選擇去除脂肪效果強的生山楂、槐花、嫩荷葉、菊花、新鮮玉米、木耳等,將其中2~4種煮在粥中作爲早餐、晚餐和點心服用。最後,嬰幼兒從小養成體育鍛煉的好習慣,可以立即消耗多餘的能量。
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