改善便祕 這樣吃飯
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便祕,大家不會感到陌生,問問周圍的人,一定會便祕。便祕有很多危害。例如,損害肝功能、不育、痔瘡和肛裂、腦功能損傷等。下面介紹幾種食物,可以輕鬆改善便祕。
豆芽主要指豆芽、綠豆芽,源於大豆、綠豆,但營養更好。除了較多的纖維素外,豆子在發芽過程中,植物凝血酸很快消失。由於酶的作用促使植酸降解,更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來,被人體利用。尤其維生素C的含量極高,是低熱低脂食品,可滋陰通便利尿。經常吃豆芽可以預防腸癌、口腔炎,提高腦功能。
蘿蔔分爲白皮、青皮、紅皮等多種,生吃、熟食,維生素c含量爲梨的10倍,含有干擾素誘生劑,具有抗病毒、抗癌作用。蘿蔔味辛、甘、涼,具有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效,對支氣管炎和咳嗽有療效,含有木製素和辣味物質,具有防癌作用,富含維生素c。蘿蔔能通便、抗菌,防膽結石的形成,降膽固醇,可預防高血壓和冠心病。生吃蘿蔔通便,每次可以吃250克左右。
葫蘆,葫蘆含水量約爲94%以上,是低熱量食物,維生素a含量多,其餘維生素類接近礦物質類和竹筍,鉀、鎂含量高。其品質比筍瓜要好,還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解,但能促進腸道蠕動,有利於排糞。生吃西葫蘆比熟食效果好,也可以用它做菜湯吃。
白菜、白菜性微寒、味甘,具有解毒解熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素 B、維生素C等,白菜中的纖維素,可以促進腸道的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。生吃白菜心,可以不破壞白菜的營養,通便很有效。
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