胃不好的人吃什麼養胃 胃不好的人怎麼喝湯健康?
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飯前喝湯有好處。例如,潤滑口腔和食道,防止硬食物刺激消化道粘膜損傷。能起到稀釋和攪拌食物的作用,有利於小米的消化吸收。佔胃的容積,通過胃粘膜迷失神經的傳導反射到食慾中樞,產生飽腹感,減少攝取量。營養學理論上,飯前喝湯容易產生飽腹感,肥胖者確實應該在飯前喝湯,減慢飲食速度,不怎麼吃。
但對於慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍患者,不適合飯前喝太多湯。因爲慢性萎縮性胃炎萎縮性胃炎、胃潰瘍患者胃酸分泌少,飯前湯攝取過多,胃液淡化,進一步影響食物消化,引起胃不適,病情惡化。
胃不好的人怎麼喝湯最健康?
正確的喝湯方法是在飯前喝幾口,在口腔和腸道上塗上潤滑劑,減少硬食物對消化道粘膜的損傷,促進消化腺的分泌,發揮幫助消化的作用。飲食過程中可少量飲湯,對食物的攪拌和稀釋有很大幫助,有利於腸胃對食物的吸收和消化。最後吃完飯半小時後再喝一杯湯。
1、胃酸分泌增多的人,湯(雞湯、濃縮肉湯)刺激胃酸分泌增多,容易引起燃燒、打嗝等不適。總是有酸等不舒服的人,不要喝肉湯。
2、飯前不喝湯,飯中間喝很多湯,飯後喝很多湯,不適合胃下垂的人。因爲胃更重。
3、要喝湯,建議吃飯時也要緩慢少量地喝,多吃菜,或者最好在飯後半個小時再喝,以一小碗爲宜,大約100——200毫升。
4、喝湯要適量,有胃病史的人切忌暴飲暴食。
5、飯後不要馬上喝湯。飯後飽腹感的熱量超過標準,喝湯的話營養會過剩。飯後喝湯會淡化胃液,稀釋進入胃中混合的糜爛,影響消化吸收。飯後喝湯使胃的容積增大,使胃產生容忍性舒張,分泌更多的胃液給胃腸增加負擔。
6、喝湯的速度不要太快,應該慢慢喝,有助於消化吸收。
7、喝湯時,請注意湯的溫度不要太高,不要燙傷口腔和食道粘膜,引起病變,一般50度比較好,不要超過60度。
8、不要用湯泡飯,因爲咀嚼食物時主要用口水潤溼食物粘在一起,通過不斷咀嚼刺激唾液腺分泌唾液澱粉酶、溶菌酶,幫助消化殺菌,將湯和飯混合,食物不能充分咀嚼,各種酶不能分泌,食物與湯一起進入消化道
9、肉渣纔是主要蛋白質,正確的吃法應當是既要喝湯也要吃肉,如果牙齒不好的話,嚼不動就應該在燉湯之前把肉切碎剁碎這樣比較好。
10、喝湯不能長期只喝一兩種,應該各式湯飲交替,更能增加食慾,平衡營養。具有食療作用的湯要經常喝才能起到作用,每週喝2-3次爲宜。
11、晚飯不要喝太多湯。否則,快速吸收的營養堆積在體內,容易增加體重。
12、儘量少用高脂肪、高卡路里的食物做湯,比如老母雞、肥鴨等。用它們做湯的話,最好在燉的時候把多餘的油脂弄掉。瘦肉、生魚、蝦米、去皮的雞、鴨肉、兔肉、冬瓜、蘿蔔、芋頭、西紅柿、紫菜、海帶、綠豆芽等,是很好的低脂肪湯,請多選擇。
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