罐裝燕窩需要冷藏嗎 罐裝燕窩 假的多真的少
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各種燕窩差別很大
走訪了北京的一些大型商店和藥店,發現罐裝燕窩在這些地方出售,但價格卻大不相同。在同仁堂一家分店賣燕窩的櫃檯上,看到,根據燕窩的種類和包裝,罐裝燕窩有138元、70毫升、6瓶禮品盒和容量相同的精裝禮品盒,售價198元。售貨員還向介紹了兩種更貴的980元200毫升黃燕盞,一種是1180元200毫升血燕盞。
銷售人員告訴,與幹燕窩相比,打開罐裝燕窩可以吃,非常方便,所以很多人來買。而且,它的價格比干燕窩便宜。因爲燕窩有補益身體的作用,大多數人都是給病人買的,而一盒100多元的大多是自己吃的。
看到,一種冰糖鳥巢的標籤表明,原料是鳥巢、冰糖和純水。在另一家只賣幹鳥巢的藥店,商家告訴,所謂的罐裝鳥巢是不可信的,必須添加其他物質,真的很難說。
市場上真正的燕窩並不多
罐裝燕窩真的大多是假的嗎?北京中醫藥大學藥學專家張福教授表示,據他所知,不僅罐裝燕窩,市場上昂貴的幹燕窩也可能是假的。他說,燕窩的產地主要分佈在印尼、泰國、越南、馬來西亞等東南亞地區,在中國產量較少。真正的燕窩產量很少,比如福建的燕窩產地,每年只有1公斤―中國從東南亞進口的2公斤產量不會很大,但市場和藥店有這麼多燕窩,說明一定有很多假貨。
鑑別假燕窩的方法可參考以下介意:
買罐裝燕窩時,先輕輕搖晃。真正的燕窩可以隨着瓶子的搖晃而搖晃,呈銀白色,透明,晶瑩剔透,有彈性(輕拉伸會伸縮),汁液呈淡白色、淡黃色或淺棕色,口感香甜。
假燕窩,片狀,液體粘稠,一般不易搖晃;二是馬來西亞膠,液體容易產生淺棕色沉澱;三是海藻膠和魚皮,外觀可以是假的,但味道差,沒有燕窩濃郁的香味。
健康人不用補燕窩
在中醫方面,燕窩具有滋陰潤燥、益氣補中、治虛、咳痰哮喘、咯血、久痢等功效。適用於體質虛弱、營養不良的人羣。即使罐裝燕窩是真的,生產過程中的營養成分也受到了很大的破壞。這是因爲罐裝燕窩大多在130以上℃燕窩中獨特的促進細胞分裂激素和表皮生長因子是在高溫下製造的℃保持左右活動。
小編建議燕窩沒什麼特別的,只是因爲稀有才珍貴。此外,目前市場上很難區分燕窩的真僞。因此,如果沒有特殊需要,健康人根本不需要吃燕窩來補充身體。
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