茶樹菇過期還能吃嗎 茶樹菇放久了能吃嗎
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茶樹菇放久了能不能吃還得看具體保存狀況。
有些家庭更好地保存這些乾產品,如茶樹蘑菇和胡椒、陳皮等吸水中草藥,可以在一定程度上避免茶樹蘑菇潮溼,長期仍能保存更好的營養,適合食用。
如果保存環境差,茶樹菇容易受潮,那麼這種長期存放的茶樹菇大多已經腐爛變質,有的甚至發黴,內部營養物質全部流失,有一定毒性,不適合食用。
茶樹菇含有一定的揮發性油成分,是茶樹菇風味和獨特風味的來源,也具有較高的營養價值。隨着儲存時間的延長,這種油成分會慢慢流失。最後,即使能吃,營養價值也嚴重不足。
食物儲存時間過長也會導致變質和腐敗。即使是幹茶樹菇也會受潮變質。這種茶樹菇的成分發生了變化,不再適合食用。
新鮮茶樹蘑菇:新鮮茶樹蘑菇短期保存只需要用乾淨的盤子安裝,放入冰箱冷藏,注意:不能接觸水,不能用塑料薄膜覆蓋和包裹。如果更多,它也可以乾燥。
幹茶樹蘑菇:建議幹茶樹蘑菇在乾燥後的第二天密封保存,或在通風低溫乾燥的地方保存,或在冰箱冷藏後包裝。注:採取防潮措施。
1.新鮮茶樹菇最好新鮮食用,即使存放在冰箱裏也不要放太久,最好在3~5天內食用。
2.幹茶蘑菇的保質期與其保存方法和環境直接相關。乾燥、通風、黑暗可儲存半年以上,但不得儲存一年以上,以免失去更多的風味。
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